je kategorie rostlinných a živočišných proteinů, které jsou tvořeny více zdroji bílkovin. Může jít o kombinaci více typů syrovátkových proteinů, stejně tak v nich občas najdete také příměs micelárního kaseinu, který je pomaleji vstřebatelný. Méně obvyklá je i kombinace s různými rostlinnými proteiny. Spojení několika druhů proteinu v jeden vícesložkový dokáže zajistit lepší výsledné vlastnosti. Může jít například o kombinaci rychle a pomaleji vstřebatelných bílkovin. Stejně tak se mohou ve vícesložkových proteinech objevit i různé zdroje, které mají odlišné aminokyselinové spektrum.
To je typické například pro rostlinné proteiny, u kterých je ideální kombinovat luštěninové a obilovinové zdroje bílkovin. Díky tomu pak může vzniknout protein s příznivějším složením a lepším aminokyselinovým spektrem. Typickým příkladem živočišného vícesložkového proteinu je FueSix. Mezi rostlinnými proteiny může být ukázkovým příkladem BIO Vegan protein.
U proteinů se obvykle doporučuje dávka 0,25–0,3 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti. Pokud se ale nechcete trápit počítáním, neuděláte chybu, když si dáte 20–40 g směsi. To odpovídá více či méně naplněné 30g odměrce. Horní hranici v podobě 40 g proteinu ocení zejména sportovci po silovém tréninku celého těla, kdy je poptávka organismu po bílkovinách ještě vyšší. Pokud zvolíte vícesložkový rostlinný protein, je vhodné přijímat přibližně o 25 % vyšší dávku ve srovnání s živočišným proteinem. Je to proto, že rostlinné zdroje obsahují typicky menší množství leucinu i EAA. Stravitelnost rostlinného proteinu můžete podpořit například probiotiky.
Chcete se o proteinech a jejich správném výběru dozvědět více? Pak by vám neměl ujít náš článek Jak si vybrat správný protein na hubnutí nebo růst svalů?
Položky -29-10 z celkového počtu 10
