je jedna z nejdůležitějších minerálních látek v lidském těle, která přispívá k normálnímu fungování svalů. Je nezbytným stavebním základem kostí a zubů, protože až 99% vápníku se nachází právě v kostní tkáni a chrupu. Kromě toho pomáhá i při správné látkové přeměně pro tvorbu energie a hraje roli v procesu dělení a specializace buněk. Vápník také přispívá k normální srážlivosti krve a ke správnému fungování trávicích enzymů. Kombinuje se spolu s hořčíkem a zinkem na podporu optimální funkce organismu.
Denní doporučené dávky podle metodik Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (dále jen EFSA) a referenčních hodnot Společnosti pro výživu německy mluvících zemí (dále jen DACH) pro průměrnou dospělou osobu.
Vápník se nachází především v mléčných výrobcích a zelenině. Ale protože má v těle nejvyšší podíl ze všech minerálních látek, může být pro některé skupiny lidí náročné přijímat dostatečné množství vápníku. I proto vegani, sportovci nebo starší lidé často sahají po doplňcích výživy. Pro lidi s vyšším věkem má přínos i jeho schopnost snižovat riziko vzniku osteoporózy. Vápník je vhodné užívat spolu s vitamínem D, který zvyšuje jeho vstřebávání a udržuje normální hladinu vápníku v krvi.
